Friday’s Food – bakken voor luie wijven

Laat ik op deze vrije vrijdag eens een oude rubriek van onder het stof halen met één van mijn favoriete baksels ever.

Wat doe je als je een grote ongeopende pot witte yoghurt in je koelkast vindt die vandaag op moet?

Dan bak je een taart!

De frangipannetaart die wij thuis al jaren maken en die echt iedereen kan maken. Simpel en lekker, hét uitgangspunt van zowat 80% van alles wat ik klaarmaak.
Ik heb geen idee waar mijn mama het recept vandaan heeft, maar het is echt een recept voor luie wijven – of drukke mama’s, kies zelf maar tot welke categorie je jezelf rekent.

img_5543

Er wordt niets tot op de gram afgewogen. Al wat je nodig hebt als maat is een tas (ik gebruik een standaard koffietas).

Dit heb je nodig:

  • 2 tassen zelfrijzende bloem
  • 2 tassen suiker
  • 1 tas maïsolie
  • 1 tas witte yoghurt (eigenlijk volle, maar met magere lukt het ook)
  • 3 eieren
  • 1 à 2 flacons amandelaroma (naar smaak)

Zo maak je de taart:

  1. Verwarm je oven voor op 175°C
  2. Voeg alle ingrediënten samen en meng goed
  3. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm (springvorm)
  4. Bak de taart gedurende 45 minuten
  5. Laat de taart afkoelen
  6. Bekleed met glazuur (dat maak ik op gevoel: veel bloemsuiker met een beetje water mengen tot je een lijmachtige substantie krijgt. Te lopend? Meer bloem toevoegen. Te droog? Beetje meer water toevoegen.)

En voilà!

img_5541

 

Enjoy. Bedank me later maar 😉

Een gedachte over “Friday’s Food – bakken voor luie wijven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s