Pompoensoep van een Superwoman

 

Aaaah, de feestdagen: eten en drinken en drinken en eten. Een indigestie loert om de hoek en tussen Kerst en Nieuw hou je het waarschijnlijk graag een beetje simpel en licht.

Omdat je bij winterse temperaturen niet altijd zin hebt in een slaatje (ik toch), is een soepje de ideale oplossing.

Ik ben niet bepaald de dame van de grote experimenten en improvisaties in de keuken, maar af en toe laat ik me eens leiden door de restjes die ik vind in de koelkast/diepvriezer.

Dat deed ik ook voor dit soepje en ik kreeg zelfs mijn lief aan de soep!
Een receptje dat zo gemakkelijk is dat ik het toch even wou delen met jullie, als ik mag.

Ja, het is graag gedaan 🙂

img_5734

Dit heb je nodig:

  • 500g pompoen
  • 2 sjalotjes (of 1 ui, maar die had ik niet liggen)
  • groen van 2 preistengels
  • 250g aardpeer
  • 2 wortels
  • 2l water
  • 1 el kippenbouillon van Piet Huysentruyt (of 2 bouillonblokjes)

Zo maak je het:

Hoe simpel kan het zijn: sjalotje aanstoven in een beetje boter. De groentjes (schillen en) snijden en ook in de grote pot. Daarbij 1,5 à 2 l water (afhankelijk van hoe dik/dun je jouw soep wil – beter eerst wat minder water, je kan altijd toevoegen). Nog de kippenbouillon toevoegen en op een middelmatig vuur laten koken.
Als de groentjes gaar zijn, kan je beginnen mixen. Eventueel nog kruiden en water toevoegen naar smaak en voilà.

Enjoy!

 

Dit was 2016

Het is weer december, de tijd van lijstjes en fotocompilaties om het afgelopen jaar samen te vatten. De Humo is er weer met zijn eindejaarsvraagjes. Instagram schotelt je jouw 9 meest populaire foto’s van het jaar voor. Maar ook bloggers, zoals Josie, halen herinneringen boven aan 2016. Mooie herinneringen, want dat kunnen we wel gebruiken na de vele rampen dit jaar.

Even terugkijken op de mooie herinneringen van 2016, dat doe ik hier dus ook.

Januari

In januari proefde ik van de job die mijn lief zo gepassioneerd uitvoert. Ik werd brouwer voor een dag. Ik stond op een voor de gemiddelde Vlaming onmenselijk uur op, deed zware handarbeid bij veel te lage temperaturen, kroop door de draf in een tank waarin het een uur daarvoor nog 70°C was en poetste op één dag meer dan in een doorsnee maand thuis (ongeveer). Maar ik heb ervan genoten!

img_3259-1

Februari

Februari was de maand van de liefde. We vierden ons tiende jaar samen met een weekendje Londen én met een verloving. Al mijn “subtiele” hints van de afgelopen jaren hebben hun effect niet gemist. Hoewel ik die ring rond mijn vinger fantastisch vind, herinner ik mij toch vooral het zalige, ontspannen weekend dat ik mocht doorbrengen met mijn wederhelft. De ring is wel een mooie kers op de taart, uiteraard 😉

IMG_3447

Ongeveer een minuut na het maken van deze foto had ik een mooie ring om mijn vinger en omhelsde ik mijn lieverd terwijl de traantjes van geluk (en verbazing) opwelden.

 

Maart

Pasen viel dit jaar in maart. Traditioneel hét weekend waarop wij er met de hele familie op uit trekken. Met nonkels en tantes, nichten en neven en uiteraard de Mater Familias, mijn oma 🙂 En sinds 2015 ook met achterkleinkindjes. Een weekend van wandelen en andere activiteiten, eten en drinken, spelletjes spelen en gezellig samenzijn. Ik kijk al uit naar het Paasweekend van 2017!

img_3826

Hangjongere gesignaleerd op de railbikes…

 

April

Het eerste weekend van april ging onze zoon voor het eerst paaseieren rapen bij zijn oma en opa aan papa’s kant. Nog een beetje wankel op zijn beentjes, maar steeds enthousiaster naarmate hij meer eitjes vond.

img_3914

Omdat april ook een grootse maand was voor het lief – en een beetje voor mezelf – durf ik hier toch ook een tweede foto zetten. De opening van de brouwerij was het eerste grote evenement dat ik organiseerde en dit is één van de weinige zaken waarbij ik echt trots ben op mezelf. Uiteraard ben ik nog trotser op het lief voor het verwezenlijken van zijn droom en het opstarten van zijn eigen brouwerij. Het is niet de meest glamoureuze job (echt waar, die geur! En de was!), maar de passie waarmee hij het doet is zo mooi om te zien. Een superlekker eindproduct is natuurlijk ook mooi meegenomen 😉

img_4062

Hij kan het toch goed uitleggen, die brouwer van mij 🙂

Mei

In mei hadden we opnieuw een familieweekendje. Eentje met het lief zijn familie deze keer. Een beetje kleinschaliger wel. Enkel het lief zijn ouders, zussen (en schoonbroers) en wij. Maar opnieuw: wandelen, uitstapjes en gezellig samenzijn troef!

dsc_3345

Tijdens één van de wandelingen. Eigenlijk doodmoe en kotsmisselijk, want 8 weken zwanger. Maar sssjt tegen de familie…

 

Juni

Juni was opnieuw een maand van tripjes. Na het vrijgezellenweekend van een goede vriendin in het begin van de maand, trokken we voor de laatste week van juni naar de Ardèche voor een weekje ontspannen met ons gezinnetje. Nu ja, echt ontspannend was het niet, maar genoten hebben we wel!

img_4575

 

Juli

Trouwfeest nummer 3 van het jaar, Gentse Feesten en voor het eerst naar de bib met Sep. Maar ook een dagje naar Zeebrugge met Sep en mijn mama. De leuke, simpele zomerdagen die we koesteren.

img_4654

Selfies met de mama. En ja, zijn gezichtje hangt vol met zand 🙂

 

Augustus

De maand van mijn verjaardag, Woodstock Mater , de 20 weken-echo, nog meer simpele zomerdagen en een verlengd weekend in het paradijs.

img_5095

 

September

In september gingen Sep en ik mee met het lief op business trip naar Italië. Sep en ik spendeerden vooral veel tijd in de B&B terwijl de papa werkte op het bierfestival. Af en toe gingen we het lief een bezoekje brengen en iets zegt me dat Sep dat helemaal niet zo erg vond…

img_5148

Jep, de opvolging is verzekerd…

 

Oktober

Oktober was een maand van trots (op het lief en op de zoon ), van het startschot voor de vele werken in huis, maar ook de maand waarin ik met veel plezier mijn bolle buikje met jullie deelde.

dsc_3792

Die jumpsuit wordt mijn outfit voor de komende feesten – ideaal voor als ik wat teveel eet, die rekt goed mee 😉

 

November

In november trokken het lief en ik naar Brugge voor een laatste weekendje van rust en romantiek met z’n tweetjes voor Baby 2 er is.
We vierden vorige maand ook de verjaardag van Sep, hoewel die eigenlijk maar op 1 december valt. Agenda’s van de ouders, meters en grootouders zien te matchen is niet bepaald gemakkelijk. 19 november was de beste optie. De zoon kreeg voor het eerst een échte taart (vorig jaar was er nog de eiwitallergie. Ondertussen is hij die – voor zover we proefondervindelijk weten – ontgroeid.). Hij begon er vol enthousiasme aan en at wat te gulzig van de veel te zware suikerbom, waardoor hij het niet allemaal binnenhield. Maar nadat hij zijn tandjes gepoetst had, vroeg hij “nog taart”, dus het heeft hem wel gesmaakt 🙂 Die “nog taart” hebben we hem wel niet durven geven…

img_5612

Het kind is momenteel in de ban van Musti en brandweer. De max dat dit kon gecombineerd worden op de taart!

 

December

December is de maand van improvisatietheater (gaan bekijken, niet zelf uitvoeren), nog meer werken in huis, brunchen met vriendinnen, het lief op tv, kerstbomen versieren en kerstmarkten bezoeken. Maar meer nog is december de maand van valies in de auto, voor het geval dat… Van frequentere bezoekjes aan vroedvrouw/gynaecologe. Van bij elke afspraak die we maken, zeggen “afhankelijk van hoe het allemaal verloopt natuurlijk”. Van de start van mijn moederschapsverlof. Van zenuwen omdat de grafisch ontwerper veel te lang doet over het ontwerp van ons kaartje. Van gelatenheid omdat nu wel duidelijk is dat de babykamer niet op tijd af zal zijn – dan slaapt hij de eerste maanden maar bij ons op de kamer… Van steeds vaker het gevoel van “nu mag hij toch wel komen, hoor”. Van fysieke last en delegeren.

Wie weet wordt december ook de maand van de geboorte van ons tweede kind? We’ll see…

IMG_5805.JPG

Schoenen, kousen en broeken aan- en uittrekken… the struggle is real! Very real 🙂

 

2016 was duidelijk een goed gevuld jaar met heel wat persoonlijke hoogtes en laagtes. Het was moeilijk om een selectie te maken van activiteiten en foto’s. Maar wat je hier niet las, kon je zeker ergens lezen op de blog (of kan je nog eens nalezen, voor als je eens een dagje niets te doen hebt ;)) of kon je volgen op Instagram of Facebook.

Ik beloof niet dat ik nog iets zal posten dit jaar. Dat hangt ervan af hoe alles verloopt natuurlijk 😉 Ik wens jullie dus alvast prettige feesten en een gezellig eindejaar.

We zien elkaar hier sowieso terug in 2017! En eerder al via voorgenoemde sociale mediakanalen.

Twee jaar Sepliefde

dsc_1163-1

Al twee jaar ben je onze grote schattebol.

Al twee jaar ben je onze dikke vriend.

Al twee jaar lopen we over van trots bij elke stap die je zet.

Al twee jaar stel je ons geduld bij momenten serieus op de proef.

Al twee jaar van harten in duizend stukjes wanneer je huilt door pijn of ziekte.

Al twee jaar van “zo ne flinken!”

Al twee jaar van “die ogen!”

Al twee jaar die lach die ieder hart verovert.

Al twee jaar van twijfels over onze keuzes in jouw opvoeding.

Al twee jaar van bevestiging van jou dat we het toch niet zo slecht doen.

Al twee jaar van groeien: jij, maar ook wij.

Al twee jaar ben jij het middelpunt van de belangstelling in ons huis.

Al twee jaar zijn we zielsgelukkig dat jij in ons leven kwam.

Al twee jaar staan jouw papa en ik ervan versteld dat wij dit wondertje hebben gemaakt!

Al twee jaar niets dan grote liefde voor onze Sep.

Dat mag wel eens gevierd worden! 🙂

sep084

Fotocredit: Myra Fotografie